冷藏庫建設推動了社會制冷技術的提高，制冷新技術的應用又進一步促進了冷藏業的發展。 

（1）制冷設備逐步更新換代。開啟型活塞式制 冷壓縮機一統天下的局面已得到改變，因為螺桿式壓縮機具有結構簡樸、運行可靠、能效比高、易損件少和操縱調節利便等長處，它正逐步替換活塞式壓縮機，占據 著越來越大的市場份額。以節電。節水為主要特點的蒸發式冷凝器正在逐步推廣應用。從20世紀70年代末起，多數冷庫采用強制空氣輪回的冷風機替換傳統的天 然對流降溫方式的頂、墻冷卻排管。

（2）食物凍結技術的快速提高。跟著我國食物結構和包裝形式的變革，特別是小包裝冷凍食物業的快速發展， 食物凍結方式有了重大變革，從上世紀五、六十年代起廣為采用的間歇式、慢速的庫房式和擱架式凍結間已改為采用快速、連續式凍結裝置（地道式、螺旋式、流態 化式等）為主。凍結室的溫度已從-33—-35度降至-40—-42度，因而加快了凍結速度、進步了凍品的質量。 

（3）制冷系統與供液方式多樣化。以往，大中型冷庫基本都是采用集中式的液泵強制輪回供液系統，近年來，對多種蒸發溫度要求的食物冷藏庫，分散式的直接膨脹系統因為具有系統簡樸、施工周期短、易于自控等長處也得到了廣泛應用。 

（4）制冷劑。目前我國的大中型冷藏庫大多數采用氨（R717）或R22為制冷劑，小型冷藏庫尤多采用R22。 

（5）冷庫制冷系統的自控技術應用。大、中型冷庫基本上都實現了對庫溫、制冷系統壓力、設備運行狀態等的實時顯示和自動記實，并設有較完善的安全保護裝置。

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